Duinrestaurant Aan Zee
Oostvoorne 2011
Aan de Strandweg in Oostvoorne is een nieuw restaurant: “Aan Zee”
Het restaurant voorziet naast dag- en avond horeca ook in de informatievoorziening over het omringende gebied en heeft faciliteiten voor buitensporters zoals Kite-surfers en mountainbikers. (www.aanzeeoostvoorne.nl)
Een houten wand verreist uit de duinen en krult omhoog tot een uitkijktoren. Dit is het dichte, beschutte gedeelte. Het luna hout is gelaagd en in kleine delen aangebracht op de gevel. Het staat bloot aan de elementen en zal mooi verweren om op te gaan in de omgeving. De open gevel is transparant, glas in te openen deuren en ramen. Open naar het uitzicht en de terrassen toe. De derde gevel is verholen in het duin en wordt gevormd door een reeks ingegraven zeecontainers.
Het gebouw kent een bijzondere water- en energiehuishouding. doelstelling is om het restaurant geheel autarkisch te laten functioneren. Hiertoe worden alle nieuwste technieken toegepast om de energie op te wekken, te distribueren en in de waterhuishouding te voorzien. Elektriciteit wordt opgewekt door windmolens en zonnepanelen. Warmte en koeling wordt uit aardwarmte gewonnen en er wordt gebruik gemaakt van een natuurlijk convectiesysteem voor de ventilatie. Het afvalwater wordt gezuiverd in een helofytenveld. Regionale en seizoensgebonden gerechten worden op een houtgestookt fornuis en grill bereid. Tenslotte is het gebouw zo geconstrueerd dat het mogelijk is het weer te ontmantelen. Zo kunnen de materialen worden hergebruikt en kan de locatie weer worden teruggegeven aan de natuur.
Aan Zee
opdracht : ontwerp restaurant “Aan Zee”
opdrachtgever : Jan van Marion
ontwerp : 2008
status : opgeleverd
team emma : ir. Marten de Jong
ir. Jurg Hertog
ir. Gerdo Weltevreden
ing. Rob Bakker